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15th enero 2015
por todoBIOnatural
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Anisakis, ¿una amenza para la Salud?

Anisakis simplex es un parásito de organismos marinos. Se trata de un nematodo (gusano redondo) de pequeño tamaño, el parásito adulto no mide más de 3 cm de longitud, que desarrolla su ciclo biológico en el tubo digestivo de peces y mamíferos marinos, donde vive alimentándose a costa de ellos. Cuando el ser humano ingiere pescado infestado, crudo o insuficientemente cocinado, este parásito puede provocar alteraciones a nivel del aparato digestivo y reacciones alérgicas. continuar leyendo